เก็บเอาไว้ สูตรน้ำซุปก๋วยเตี๋ยวน้ำใส รสชาติหอม หวาน อร่อยกลมกล่อม

ต้องบอกเลยว่าสูตรน้ำซุปก๋วยเตี๋ยวน้ำใสนี้อร่อยเด็ดมีความนัวกลมกล่อมถูกปากแน่นอน ใครอ ย า กจะเปิดร้านข ายก๋วยเตี๋ยวก็เอาสูตรนี้ไปทำกันได้เลย เป็นการสร้างร า ย ไ ด้ สร้างอาชีพให้กับตัวเองได้อีกทางหนึ่ง เหมาะสำหรับคนที่อย ากจะเปิดร้านหรือจะทำไว้ทานเองที่บ้านก็ได้เหมือนกัน สูตรนี้มีขั้นตอนการทำแบบไหนมาติดต ามกันได้เลย

สิ่งที่จะต้องเตรียม

1 ก ร ะ ดู ก เ อี่ ย ว ล้ ง 2 กิโลกรัม (ล้างเอาไ ข มั น ออกให้หมด)

2 น้ำเปล่า 30 ถ้วย

3 หัวไชเท้าหั่นแว่น 3 หัว

4 หอมใหญ่ 2 หัวผ่ าครึ่ง

5 รากผักชี 2 ราก

6 กระเทียมบุบครึ่งถ้วย

7 พริก ไ ท ย เม็ดบดหย าบ 3 ช้อนโต๊ะ

8 เกลือป่น 3 ช้อนโต๊ะ

9 น้ำต าลกรวดครึ่งถ้วยตวง

10 ซีอิ้วข าวครึ่งถ้วย

ขั้นตอนการทำ

จัดการล้างกระถูกให้สะอาดแล้วใส่ภาชนะไว้ แล้วหันมาตั้งน้ำให้เดือด ๆ แล้วเอากระดูกนั้นลงไปลวก 5 นาทีแล้วนำมาใส่หม้อที่จะต้มน้ำซุป ต่อไปก็เอาหม้อต้มน้ำซุปนั้นมาตั้งไฟปานกลางแล้วใส่หัวไชเท้าต ามลงไป

จ า กนั้นเอาส่วนผสมต่าง ๆ ไปใส่ในผ้าข าวบ าง ซึ่งจะมีหัวหอม กระเทียม พริก ไ ท ย เกลือนิดหน่อย รากผักชี ก็ต้มให้น้ำเดือด

แล้วตักฟองออกให้หมดเลย ลดไฟลงมา เติมเกลือเพิ่มนิดเดียว ต ามด้วยซีอิ้วข าว น้ำต าลกรวด ลองชิมรสดูให้อร่อยถูกใจ

จ า กนั้นก็ทำก๋วยเตี๋ยวห มูมาเลย ใส่น้ำซุปลงไปก็เรียบร้อยแล้ว เอาห มู สั บ ทำเป็นก้อน ๆ กลม ๆ ใส่ลงไปในน้ำซุปด้วย

แล้วก็ส่วนประกอบอย่ างอื่นของห มูก็ต้มแยกจะทำให้น้ำซุป ห มู อ ร่ อ ย ไม่คาว มีรสชาติกลมกล่อม ถ้าคุณเป็นคนหนึ่งที่อย ากจะเปิดร้านก๋วยเตี๋ยวเป็นของตัวเอง สูตรช่วยคุณได้แน่นอน

เรียบเรียงโดย 1ไร่ไม่จ น