สอนทำขนมจีนสด ไว้ทานเอง ขั้นตอนง่ายๆ เส้นเหนียวนุ่ม อร่อย

ขนมจี นเส้นสดอร่อย ๆ สามารถทำเองได้ไม่ย าก เผื่อใครอย ากจะทำเอาไว้ทานเองในบ้าน ไม่ต้องง้อออกต ามหาร้านขน  มจี นให้ย ากเลย มีสูตรการทำแบบที่คนไม่เคยทำอาหารมาก่อนก็ทำต ามออกมาได้อร่อยเลย มีขั้นตอนการทำอย่ างไรบ้างมาติดต ามอ่ า นกันได้เลย

สิ่งที่จะต้องเตรียมเป็นส่วนผสม

แป้งส่วนที่ 1

1 แป้งข้าวเจ้า 2 ถ้วยตวง

2 แป้งมัน ½ ถ้วยตวง

3 น้ำเปล่า 2 ถ้วยตวง

แป้งส่วนที่ 2

1 แป้งมัน 1 ถ้วยตวง

2 น้ำ 1 ถ้วยตวง

ขั้นตอนการทำ

เตรียมเอาส่วนผสมทั้ง 3 ที่เตรียมไว้เอามาผสมรวมกัน จ นแป้งละลาย แล้วก็เทส่วนผสมทุกอย่ างลงในหม้อ แล้วเอาไปตั้งไฟปานกลาง

จ า กนั้นก็กวนพอสุกแล้วก็เอาแป้งที่กวนลงไปในโถปั่น จ า กนั้นให้เติมน้ำในส่วนที่ 2 ปั่นจ นเนียน ๆ เลย จ า กนั้นก็เติมแป้งแล้วก็ปั่นต่อจ นเนียนเข้ากันให้ดี

แล้วเอาตะแกรงถี่มากรอง ระวังไม่ให้แป้งเหลวเกินไปเราก็ตักขึ้นมาดูต่อไปก็เอาน้ำมาตั้งให้เดือดเลย แล้วก็รอโรยเส้นในสูตรนี้จะไม่มีที่โรยเส้น ก็หาใช้หัวบีบเค้กมาใช้แทนก็ได้

ต่อไปก็โรยเส้นลงไปบนน้ำเดือด หากเส้นสุกก็จะลอยขึ้นมา เพื่อป้องกันไม่ให้เส้นข าดให้ล้างน้ำแป้งที่เครื่องปั่นลงในหม้อต้ม

ให้น้ำขุ่นนิดหน่อยแล้วขนมจี นตอนโรยเส้นน้ำใสเส้นจะไม่สวยเท่าน้ำที่ขุ่นแล้วต่อไปก็ตักเส้นลงไปล้างและแช่ในน้ำเย็น ๆ จ นจับเป็นก้อนก็พร้อมสำหรับการนำไปทานแล้ว

เพียงเท่านี้ก็เป็นการทำขนมจี นเส้นสดเหนียวนุ่มอร่อยมาก ๆ หรือใครอย ากจะลองเปิดร้านขนม จี นบ้างสูตรนี้ก็น่าสนใจมากทีเดียว

เรียบเรียงโดย 1ไร่ไม่จ น