สวัสดีค่ะ เห็ดฟางนั้นเป็นสิ่งที่หลายคนชอบทาน และขายดีในแทบทุกฤดูกาลอีกด้วย เพราะในร้านอาหารต่าง ๆ ก็มักจะมีเมนูที่ใช้เห็ดฟางอยู่เสมอ รวมถึงคนทั่วไปก็นิยมซื้อเห็ดฟางมาประกอบอาหารด้วยเหมือนกัน
วันนี้แอดมินมีเคล็ดลับ การเพาะเห็ดฟางจากต้นกล้วย เก็บไว้ทานเองหรือจะปลูกขายก็ได้กำไรดีเหมือนกัน โดยสิ่งที่ใช้ช่วยในการเพาะเห็ดนี้คือ ต้นกล้วยทำอย่างไรมาติดตามกันได้เลย
สิ่งที่จะต้องเตรียม
1.ต้นกล้วยสดตากแห้ง 1 กิโลกรัม
2.ถุงพลาสติกใสขนาด 6 x 9 นิ้ว จำนวน 10 ใบ
3.มีดคัทเตอร์
4.แอลกอฮอล์ 1 ขวด
5.แก้วเปล่า 1 ใบ
6.เข็มเย็บกระดาษ 1 อัน
7.ดอกเห็ดฟางสดที่ยังเป็นดอกตูมอยู่ 1 ดอก
8.กระดาษสะอาด 1 แผ่น
9.สำลี
10.น้ำสะอาดนิดหน่อย
ขั้นตอนการเพาะเห็ดฟาง
เอาต้นกล้วยสดที่ตัด ใหม่ ๆ มาทำการหั่นเป็นเเว่นๆ หาประมาณ 0.5 – 1 เซนติเมตร หากกล้วยมีเครือแล้วให้เอาส่วนที่เป็นก้านเครือทิ้งไปก่อน ต่อไปก็สับๆให้ละเอียดให้ได้สัก 1 – 2 เซนติเมตร
แล้วเอาไปตากแดดโดยวางแผ่นพลาสติกรองพื้นก่อน แล้วเกลี่ยให้บาง ๆ จะได้แห้งเร็ว ตากไปประมาณ 4 – 5 วัน และจะต้องทำการกลับพลิกกองกล้วยทุกวัน จะได้แห้งอย่างทั่วถึง
ต่อไปเมื่อได้ต้นกล้วยที่แห้งแล้วมาวางบนพื้นซีเมนต์ หรือแผ่นพลาสติก ทำการพรมน้ำสะอาดผสมเข้าให้พอมีความชื้นแบบหมาด ๆ และบีบต้นกล้วยให้แน่น ๆ โดยใช้มือ
พอเราคลายมือออกมาจะเป็นต้นเล็ก ต้นน้อย และมือจะรู้สึกชื้น ๆ หากบีบแล้วมีน้ำหยดออกมาแสดงว่า ชื้ น มากเกินไป ต่อไปก็นำไปผึ่งให้แห้งสัก 1 – 2 ชั่วโมง หากไม่จัดการกับความชื้นเห็นฟางจะไม่เติบโต
ต่อไปก็บรรจุกล้วยที่ผึ่งลมแล้วกรอกลงถุง 200 กรัม
แล้วเอาดอกเห็ดฟางสดมาทำความสะอาดต่อไปก็ใช้มีดคัทเตอร์ตัดแต่งแถวๆโคนดอกตัดส่วนที่สกปรกออก ระวังอย่าให้เห็ดช้ำ
ขั้นต่อมาก็เทแอลกอฮอล์ลงในแก้วสัก ½ แก้ว แล้วเอาดอกเห็ดฟางมาจุ่มลงไปให้จมมิดเลย จากนั้นก็เอาออกมาวางในกระดาษที่สะอาด แล้วก็ปล่อยให้แอลกอฮอล์ระเหยไป จนดอกเห็ดแห้ง
นำสำลีมาจุ่มแอลกอฮอล์ แล้วก็ถูที่ใบมีดคัทเตอร์ แล้วตัดส่วนของดอกเห็ดฟางส่วนใดก็ได้อย่างเบามือ ให้ได้ขนาดประมาณ 1 ตารางเซนติเมตร หนา 1 มิลลิเมตร แล้วก็ใส่ลงไปในถุงที่บรรจุต้นกล้วยแห้งที่ทำก่อนหน้าที่ ใส่ลงไปถุงละ 1 ชิ้นเท่านั้นใน 1 ดอกจะใส่ได้ประมาณ 10 ถุง
พอใส่ลงไปในถุงแล้วก็จับปากถุงปิดแล้วทำการเขย่า ๆ เพื่อให้เนื้อเห็ดฟางเข้าผสมให้ทั่วถุงพอดี จากนั้นก็ทำการพับปากถุงลง 3 ครั้ง แล้วทำการเย็บปากถุงด้วยเข็มเย็บกระดาษ 3 ครั้ง
พอเราได้ถุงเชื้อเห็ดฟางแล้วก็หาตะกร้ามาใส่เก็บไว้ วาง ๆ ซ้อนกันไม่เกิน 2 ชั้น จากนั้นก็เอาไปบ่มไว้ในอุณภูมิห้องปกติเลย ประมาณ 15 วัน ก็จะเห็นเป็นเส้นใยของเห็ดฟางเริ่มเจริญเติบโตแล้ว
ขั้นต่อไปก็เอาไป ขยายพันธุ์ในเรือนเพาะชำได้เลย หรือจะทำเป็นก้อนเชื้อเห็ดขายก็รายได้ดีมากเลย
การเพาะพันธุ์เห็ดฟางแบบนี้ทำไม่ยากและมีต้นทุนต่ำอีกด้วยทุกคนสามารถทำตามกันได้ง่าย ๆ สำหรับใครอยากจะประหยัดต้นทุนในการลงทุนหาเชื้อเห็ดการทำแบบนี้ก็ช่วยได้เยอะพอสมควรเลย และอย่าลืมทำกันดูนะ
