สวัสดีค่ะ เห็ดเข็มทองนั้นทานง่าย อร่อย ปรุงได้หลากหลายเมนู ได้รับความนิยมทานกันมาก แถมยังราคาไม่แพง แต่ว่าความต้องการของตลาดยังสูงอยู่คนที่ปลูกขายก็กำไรดีมาก ๆ
เพราะว่าปลูกไม่ยากเลย ดูแลง่ายมากอีกด้วย วันนี้แอดมินได้เอา วิธีเพาะเห็ดเข็มทอ มาฝาก เผื่อใครอยากจะทำขายหรือจะปลูกไว้ทานเองในบ้าน ทำอย่างไรมาดูขั้นตอนพร้อมกันเลย
สิ่งที่จะต้องเตรียม
1.ขี้เลื่อย 10–20% โดยรดน้ำกองไว้รอให้มีน้ำใสซึมออกมาก่อน
2.แกลบ 5–10 %
3.เชื้อเห็ด
4.ขวด
ขั้นตอนการเพาะเห็ดเข็มทอง
1.เอาส่วนผสมที่เตรียมไว้นั้นมาผสมกัน คลุกให้เข้ากันดีแล้วใส่ลงในขวดที่เตรียมไว้
2.เอาขวดไปอบเชื้อ โดยเอาไปนึ่งในหม้อนึ่งอุณหภูมิ 100 องศา ประมาณ 3 ชั่วโมง
3.พอนึ่งเสร็จแล้วก็รอจนขวดเย็นลงแล้วค่อยเอาเชื้อเห็ดเข็มทองใส่ลงในขวด 15 เมล็ด
4.ต่อด้วยการเอาขวดเพาะเห็ดนั้นไป บ่ ม เ ชื้ อ โดยตั้งไว้ในห้องที่มีอุณหภูมิ 8–12 องศา จะทำให้เห็ดเติบโตได้ดี
5.บ่มไปประมาณ 25–30 วัน เชื้อเห็ดจะเริ่มโตเต็มที่แล้วก็เปิดฝาออก แล้วเอาช้อนขูดเอาส่วนที่เป็นขี้เลื่อยออกไป
6.ต่อไปก็เอาขวดไปตั้งไว้ในอุณหภูมิ 10–15 องศา รอประมาณ 5–10 วัน ก็จะเริ่มเห็นเห็ดเข็มทองดอกเล็ก ๆ ออกมาแล้ว
ลำต้นจะค่อย ๆ ยื่นออกมาพ้นปากขวดประมาณ 3–5 เซนติเมตรก็ตัดไปขายหรือประกอบอาหารได้เลย
เพียงเท่านี้เราก็จะมีเห็ดเข็มทองเก็บขายกันแบบง่าย ๆ เลย โดยราคานั้นก็จะอยู่ที่ 70–100 บาท/กรัม ความยากในการปลูกเห็ดชนิดนี้ก็คงเป็นการควบคุมอุณหภูมิให้คงที่
เพื่อการเจริญเติบโต อาจจะเอาใจยากกว่าเห็ดอื่น ๆ อยู่สักหน่อย แต่ถ้าปลูกไปนาน ๆ จะเข้าใจและเริ่มชำนาญเอง หากหาตลาดขายได้ก็ทำเป็นฟาร์มเห็ดเข็มทองได้เลย
