วันนี้เรามีสาระดีๆ มาฝาก ในฤดูฝนช่วงนี้หลายๆคนคงอยากจะหาผักมาปลูกไว้กินกันใช่ไหมล่ะคะ วันนี้แอดมินมีผักสวนครัว ที่ปลูกง่ายแสนง่าย ควรจะมีติดไว้ทุกบ้าน นั่นก็คือผักบุ้งค่ะ เรามีเคล็ดลับการปลูก ที่ทำให้ผักโตไว แถมยังปลอดสารเคมีอีกด้วยมาฝากท่านผู้อ่านกันค่ะ
ผักบุ้งมีชื่อเรียกอื่นว่าผักทอดยอด เป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่เรามักจะคุ้นเคยกันมาตลอดว่ามีส่วนช่วยในการบำรุงสายตา แต่จริง ๆ แล้วผักชนิดนี้ยังมีประโยชน์มากกว่านั้น เพราะอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่สำคัญ ๆ
ผักบุ้งที่นิยมนำมาใช้รับประทานนั้นในประเทศไทยแบ่งออกเป็น 2 สายพันธุ์หลัก ๆ คือ ผักบุ้งไทยและผักบุ้งจีน สำหรับผักบุ้งไทยเป็นผักบุ้งสายพันธุ์ธรรมชาติที่ขึ้นเองตามแม่น้ำลำคลอง
ซึ่งจะมียางมากกว่าผักบุ้งจีน ส่วนผักบุ้งจีนเป็นพันธุ์ที่นำเข้ามาจากต่างประเทศ (แต่ปลูกได้เองแล้วที่เมืองไทย) โดยส่วนมากที่นิยมปลูกขายก็คือผักบุ้งจีน เพราะลำต้นค่อนข้างขาว ใบเขียวอ่อน ดอกขาว มียางน้อยกว่าผักบุ้งไทย จึงได้รับความนิยมในการรับประทานมากกว่าผักบุ้งไทยนั่นเอง
ก่อนอื่นเลย เรามาเตรียมอุปกรณ์ ที่จะใช้ในการปลูกกันค่ะ
จอบ เสียมหรือพลั่ว สปริงเกิล ท่อน้ำ เครื่องปั้มน้ำ ฯลฯ วัตถุดิบ เมล็ดพันธุ์ ผักบุ้ง จีนพันธุ์ใบไผ่ ฟางหรือใบอ้อย แกลบ ใบยาสูบ
แหล่งจำหน่ายอุปกรณ์
ร้านขายอุปกรณ์การเกษตร เมล็ดพันธุ์ซื้อได้ที่ตลาดขายเมล็ดพันธุ์ทั่วไป
ขั้นตอนในการปลูก
1.ไถและเตรียมดินที่จะปลูกให้สมบูรณ์ วัดความเป็นกรด-ด่างในดินให้มีค่า PH อยู่ที่5 – 7 ถ้าไม่ได้ให้ใส่ปุ๋ยคอก ปุ๋ยหมักใส่ผสมลงไป
2.ปรับไถดินด้วยรถไถคราดเศษวัชพืชออกให้ดินร่วนซุย ยกร่องเป็นแปลงปลูก ขนาด 50 ตารางวา (กว้าง 4 x 48 เมตร) ใช้เมล็ดพันธุ์ 4 – 5 กิโลกรัม
3.นำเมล็ดไปแช่น้ำทิ้งไว้ 1 คืน (ถ้าต้องการให้งอกเร็วให้ต้มน้ำให้เดือดนำไปผสมกับน้ำให้อุณหภูมิอยู่ที่ 40 องศาเซลเซียส นำเมล็ดแช่น้ำทิ้งไว้ 1 คืน)
4.นำเมล็ดมาห่อด้วยผ้าขาวบาง ทิ้งไว้ให้เปลือกของเมล็ดหลุดออกมา จากนั้นนำไปหว่านในแปลงที่เตรียมไว้ เสร็จแล้วนำฟางหรือใบอ้อยหรือแกลบผสมปุ๋ยคอกมาคลุมปิดข้างบนเพื่อเก็บความชื้น
5.รดน้ำให้ชุ่ม (เช้า-เย็น) โดยรดทุกวันประมาณ 3 วัน ผักบุ้งจะเริ่มงอก พออายุได้5-7 วัน ดูว่ามีเพลี้ยหรือไม่ สังเกตได้ว่าใบจะหงิกงอ ให้ใช้ใบยาสูบหมักฉีดพ่นการหมักใบยาสูบ – หาซื้อใบยาสูบหยาบจากโรงงานกิโลกรัมละ 8-10 บาท (ครั้งหนึ่งใช้ 10 กก.) ใส่ใน ถังน้ำมัน 200 ลิตร ใส่น้ำลงไป
6.พออายุได้ 10 วันให้ใช้น้ำหมักพืช เช่น สารจากสะเดา หางไหล กากน้ำตาลหรือน้ำหมักหอยเชอรี่รดสลับกันจนกว่าจะเก็บขายได้การป้องกันเชื้อรา – เชื้อรา (ชอบอากาศร้อนชื้น) จะเป็นจุดหลืองเล็ก ๆ และขยายใหญ่จนขาวทั้งใบ หมั่นรดน้ำให้มากขึ้นและใช้น้ำปูนใสผสมฉีด
7.พออายุได้ 18-25 วันก็เก็บขายได้ (ขนาดลำต้น 3 หุน ยาว 30 ซม.) ถ้าเป็นฤดูหนาวผักจะโตช้า จะเก็บขายได้ประมาณ 24-25 วัน
8.การเก็บให้ถอนทั้งราก นำมาล้างน้ำให้สะอาด เด็ดใบเหี่ยวออกนำมามัดเป็นกำ ๆ(กำละ 1.5 กก.) เพื่อรอจำหน่าย ( ผักบุ้ง ในเนื้อที่ 50 ตารางวา ใช้เมล็ดพันธุ์ 4 – 5 กิโลกรัม ผลผลิต 300-500 กิโลกรัม ขายกิโลกรัมละ 12 บาท)
ตลาด/แหล่งจำหน่าย
ตลาด ส่งร้านอาหาร ร้านผักปลอดสารพิษ ห้างสรรพสินค้า
ขอบคุณข้อมูล thaismescenter.com ภาพจาก goo.gl/79ntVk
