ถ้าจะพูดถึงเมนูที่อร่อยและทานง่ายที่สุดก็คงเป็นเมนูปลา ที่หลายบ้านนั้นชอบเอามาประกอบอาหาร ไม่ว่าจะเอามาทำ ต้มยำ ทำแกง การทอด ทุกเมนูอร่อย ทานกับข้าวสวยร้อน ยิ่งอร่อยเข้าไปใหญ่ และวันนี้เรามี สูตรทำปลาแดดเดียว มาฝากค่ะ วิธีทำนั้นก็ไม่ได้ย า กอะไร อร่อยน่าทานสุด ไปชมวิธีการทำพร้อมกันเลยดีกว่าค่ะ
ปลาแดดเดียว
ส่วนผสม
1. เนื้อปลา 1 กก.
2. เกลือ 1 ช้อนครึ่ง
3. ผงชูรส 1/2 ช้อนชา
หมอไม่ยอมบอกความจริง การรักษาเส้นเลือดขอดสามารถทำได้เองที่บ้าน
นักเรียนไทยค้นพบวิธีกำจัดไขมันให้หายไปตลอดกาลโดยไม่ต้องจำกัดอาหาร
4. น้ำต าลทราย 1 ช้อนชา
วิธีทำ
1. ขั้นตอนแรกเลย ให้เริ่มด้วยการนำเกลือ ผงชูรส น้ำต าลทราย นำมาเคล้าเข้ากับชิ้นเนื้อปลาที่เราได้เตรียมเอาไว้
2. จากนั้นให่ใช้มือของเราทำการนวด ส่วนผสมให้เข้ากับเนื้อปลา จากนั้นให้เราทำการหมัก วางทิ้งเอาไว้ 1 คืนเต็ม
3. เมื่อครบเวลาในการห มั ก 1 คืนแล้ว ให้เรานำปลาที่ได้ออกไปต ากแดดจัด ให้ความแห้งขึ้นอยู่กับระดับที่เราต้องการ หากชอบแห้งมากก็ให้ต ากแดดทั้งวัน หากชอบแห้งน้อยก็ให้ต ากแดดสัก 2-3 แดด พอให้หมาดก็พอ
ปลาแดดเดียว
4. เมื่อเราได้เนื้อปลา ต ามที่ต้องการแล้วมาถึงขั้นตอนในการทอด ให้ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไป กะปริมาณน้ำมันให้ท่วมตัวชิ้นปลา ของเรา และแนะนำจะต้องเป็นน้ำมันใหม่ สำหรับการทอดเท่านั้น เปิดไฟที่ระดับปานกลางรอให้น้ำมันร้อนจัดได้ที่
5. เมื่อนำมันร้อนจัดได้ที่ดีแล้ว ให้เราใส่ชิ้นปลาของเราลงไปทอดให้มีความสุกเป็นด้าน ให้มีความเหลืองและมีสีสันที่น่ารับประทาน ตักขึ้นพักไว้บนตะแกรงให้สะเ ด็ ดน้ำมัน
ปลาแดดเดียว
แล้วนำมาจัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟคู่กับน้ำพริกที่ชื่นชอบ พร้อมกับข้าวสวยร้อน หรือจะเป็นข้าวเหนียวแล้วแต่ต ามที่ชื่นชอบได้เลย
สูตรทำปลาแดดเดียว บอกละเอียดทุกขั้นตอน
เรียบเรียง 1ไร่ไม่จน