เก็บเอาไว้นะ แม่ค้าบอกสูตรนี้ ข ายดีมาก ข ายได้วันละ 40-50กิโลกรัม

เมนูนี้ทำง่ายมาก อร่อยด้วย สำหรับการทำห มู แ ด ดเดี ยว ทายนกับน้ำพริกเข้ากันสุดๆ ทานพร้อมกับข้าวเหนียว ดีมาก แต่เพื่อนๆอาจคิดว่า การทำอาจย า ก วันนี้เราเลยเอาวิธีการทำมาฝากค่ะ คุณสามารถที่จะทำเองที่บ้านได้เลย และสามารถที่จะเอาไปสร้างเป็นอาชีพ สร้างรายได้ให้กับตัวเองได้  เอาเป็นว่าจะเป็นอ ย่ างไรบ้างนั้นเราไปชมวิธีการทำกันเลยดีกว่าค่ะ

ส่วนประกอบ

1 เ นื้ อ ห มู เนื้ อ แด งล้วน 3 กิโลกรัม

2 ข้าวเหนียวหุงสุ กใหม่ 1 กิโลกรัม

3 เกลือปรุงทิพย์ 2 ช้อนโต๊ะ

4 ผงปรุงรส 1 ช้อนชา

วิธีการทำ

วิธีทำนั้นง่ายมากโดยส่วนของขั้นตอนแรกให้เรานำวัตถุดิบทั้งหมดที่ได้เตรียมไว้นำมาคลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วปล่อยทิ้งไว้ 10 นาที จากนั้นให้นำเ นื้  อ สั ต ว์ม าเสียบไม้และนำไปตากแดด 1 แดด

ก่อนนำมาทอดด้วยน้ำมันร้อนๆ โดยเวลาทอดให้ใช้ไฟสม่ำเสมอตลอดการทอดจนกว่า ห มู จะสุก เมื่อเนื้อเป็นสีเหลืองอ่อนๆ จากนั้นจึงตัก ห มูออกจากกระทะ เราจะได้ห มูแด ดเดียวทอดที่มีสีสวย อร่อยน่ารับประทาน

โดยมีเคล็ดลับอยู่ที่ข้าวเหนียวหุงสุก ที่พบว่าหากนำมาคลุกเคล้าให้เข้ากับเนื้อ แล้วนำไปห มั กเกลือ จากนั้นนำไปตากแดดหนึ่งแดด แล้วค่อยทอดในน้ำมันร้อนๆ ด้วยปริมาณไฟพอประมาณ รับรองว่าจะได้ ห มู ทอด ที่มีสีสันน่ารับประทานและนอกจากนี้ยังมีความกรอบจากข้าวเหนียวที่เกาะอยู่รอบๆ

ด้วยความหอมที่ได้จากข้าวเหนียว แถมความกรอบอร่อยจากเมล็ดข้าวเหนียวที่ถูกทอดเป็นของแ ถ มรับรองว่าห มู แดดเดียวสูตรนี้จะต้องเป็นที่ติดใจของใครหลายๆคนอ ย่ า งแน่นอน

และส่วนที่สำคัญอีกส่วนคือ ต้องล้างเ นื้ อสั ต ว์ให้สะอาดและรอให้สะเด็ดน้ำก่อนจึงค่อยนำมาคลุกเคล้ากับข้าวเหนียวที่หุงสุกใหม่ๆ ส่วนของการนำเนื้อสั ตว์ไปตากแดด 1 แดดนั้น ต้องตากให้เ นื้ อแห้งพอประมาณ ในระยะเวลาที่พอดี และเมื่อนำมาทอดจะได้เนื้อที่นุ่ม อร่อย และที่สำคัญกรอบด้วยเมล็ดข้าวเหนียวที่ผ่ าน

การทอดด้วยน้ำมันซึ่งเมล็ดข้าวเหนียวนั้นเกาะอยู่บริเวณรอบๆเป็นเนื้อเดียวกัน ซึ่งร้านห มู ห มั ก ข้าวเหนียว แดดเดียวนี้ มีหน้าร้านเล็กๆ อยู่ก่อนถึง ด อ น ห อ ยหลอดเพียง 2 กิโลเมตรเท่านั้น ร้านอยู่ด้านซ้ายมือ ตรงข้ามประตูด้านหน้าของวัดศ รั ท ธ า ธรรม หากใคร ผ่ า นไปแถวนั้นอ ย่ าลืมไปอุดหนุนกัน

แม่ค้าบอกสูตรนี้ข ายดีมาก ข ายได้วันละ 40-50กิโลกรัม

เรียบเรียงโดย 1ไร่ไม่จน