หนาวนี้ที่โคราชมีอาชีพหนึ่งที่กำลังทำเงิน เป็นเรื่องที่น่าชื่นชมมาก อาหารโบราณสูตรดั่งเดิม สมัยคุณย่าทวดยังสามารถทำเงินเลี้ยงลูกหลานจากรุ่นสู่รุ่น ข า ยดิบข า ยดี!ข้าวหลามโบราณสูตรย่าทวด ข า ยดิบข า ยดี! ข้าวหลามโบราณสูตรย่าทวด ทำรายได้วันละกว่า 5 พันบ าท หลังอากาศที่โคราชเริ่มหนาวเย็น
นางน้อย สุทธสิน อายุ 58 ปี ชาวบ้านไผ่ หมู่ที่ 5 ตำบลกระเบื้องใหญ่ อำเภอพิมาย จังหวัดนครราชสีมา เปิดเผยว่า ในช่วงสภาพอากาศเริ่มหนาวเย็น ข้าวหลามจะเป็นหนึ่งในเมนูอาหารท านเล่นที่ข า ยดิบข า ยดีอย่างมาก ซึ่งตนประกอบอาชีพเ ผ าข้าวหลามโบราณสูตรย่าทวด ข า ยมานานกว่า 30 ปีแล้ว ซึ่งข้าวหลามต้นตำรับ จะเป็นไส้ถั่วและไส้เผือก เ ผ าด้วยเต าถ่ าน ขั้นตอนการผลิตจะต้องพิถีพิถัน ตั้งแต่การปรุงเครื่องทำข้าวเหนียวใส่กะทิ แล้วตั ดกระบอกไม้ไผ่ นำข้าวหลามมาย่างบนเตาถ่าน เป็นกระบอกข้าวหลามสีเขียวเรียงรายวางบนตะแกรงเหล็กย่าง หลังจากสุกแล้วก็นำมาวางข า ย
มีผู้คนและนักท่องเที่ยวที่ทราบข่าว ต่างแห่มาซื้อกันอย่างคึกคัก ส่วนราคาข า ยจะข า ยในราคา 35-50 บ าท โดยเฉพาะช่วงฤดูหนาว ข้าวหลามจะข า ยดีเป็นพิเศษ ต้องเริ่มเ ผ าข้าวหลามตั้งแต่ตี 4 ทุกวัน ซึ่งจะมีลูกค้าประจำและลูกค้าขาจรแวะเวียนมาซื้อไม่ข าดสาย
ส่วนบางรายจะโทรสั่งจองล่วงหน้า เพราะข้าวหลามมีประโยชน์กับร่างกาย ถั่วจะให้โปรตีนสูง กะทิให้พลังงานในรูปแบบของไขมัน แป้งข้าวเหนียวก็จะทำให้ร่างกายคล่องแคล่ว และแคลเซียมก็จะเสริมสร้างส่วนสึกหรอของร่างกายด้วย ทำให้มีรายได้จากการข า ยข้าวหลาม เฉลี่ยวันละ 4,000-5,000 บ าท เลยทีเดียว
ทางแอดมินขอแสดงความยินดีกับคุณป้า นางน้อย สุทธสิน ชาวบ้านไผ่ ขอให้ค้าข า ยดี ร่ำรวยๆ หากแอดมินมีโอกาศจะแวะไปอุดหนุนนะคะ
เรียบเรียง 1ไร่ไม่จ น
